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Erlebnistag Wanderung Stausee Hullern & gesundes Picknick
Gesundes Food für Job / Lunchbox

Beitrag N.Nübel

 


Erlebnistag Wanderung Stausee Hullern

 

Im Rahmen des Matching-Moduls Achtsam fit im Job und mit dem Thema der Woche “Ernährung” haben wir uns mit “gesundem Essen im Job” beschäftigt. Um fit und leistungsfähig zu sein, sollte der Körper mit gesundem Essen und ausreichend Flüssigkeit versorgt werden.

In der Praxis wird leider dieser Umstand oft ignoriert, wodurch entweder gar nichts gegessen und getrunken wird. Pausen werden oftmals einfach ignoriert, die für den Erhalt der Gesundheit wichtig sind oder man holt sich schnell etwas beim Bäcker oder im Laden um die Ecke. Dieses Essen ist aber meist ungesund, enthält viel Zucker und ist Ballaststoff arm, daher nicht nachhaltig sättigend. Man bekommt schnell wieder Hunger, Nährstoffmangel entsteht und es passiert dass man leicht zunimmt.

Daher haben wir uns Rezepte ausgesucht, die gesund sind, sich schnell zubereiten lassen und sich auch am Nachmittag / Abend vor der Arbeit zubereiten lassen und trotzdem am nächsten Tag gut schmecken. Außerdem müssen sie praktisch transportierbar sein, z.B. in einer Lunchbox.

Unsere Wahl für unser Picknick fiel auf folgende Rezepte:

1.Müsli:
Haferflocken, griech. Joghurt, Milch, Leinsamen, TK Heidelbeeren, Banane, Himbeeren und Cashewkerne

2.Wraps:
Skyr/Hummus, Avocado, Feldsalat, Tomaten, Frühlingszwiebeln (wahlweise mehr Gemüse und Nüsse)

3.Couscoussalat:
Couscous, Paprika, Gurke, Tomate, Oliven, Granatapfel mit dem Dressing: Zitrone und Olivenöl

Zusätzlich wurden auch noch Wraps mit Kräuterfrischkäse und Shrimps, ebenso wie halbgetrocknete, gefüllte Pflaumen (Frischkäse, Knoblauch, Walnüsse) zubereitet. Natürlich durfte eine “süße” Variante an Rezept nicht fehlen, ein Couscous Salat (mit Obst). Auch Gemüsesticks von Paprika, Gurke und Möhren mit einem Joghurt-Kräuter Dip standen uns bereit.

So ausgestattet, trafen wir uns um 9 Uhr am Wanderparkplatz Hullerner Stausee Steever. Bei schönem Wetter haben wir uns auf den Weg zum See gemacht.

Unterwegs konnten wir Käfer, Schmetterlinge und viele Gänse und Enten beobachten.

Wir sind am See entlanggewandert, bis wir diesen über eine Brücke überquert haben. Dort war ein kleiner Rastplatz. Dort legten wir wohlverdient eine Pause ein. Es gab ein paar Wraps und auch die gefüllten Pflaumen wurden probiert und als sehr lecker empfunden

Gestärkt und erholt sind wir von dort weiter am See entlanggelaufen. Unterwegs haben wir von Alena eine kleine Expertise zum Thema “Pilze” erhalten, die sie gefunden und mit nach Hause nahm. Sie hat sie paniert und angebraten, dadurch schmecken sie dann wie Kalbsfleisch.

Nach einiger Zeit sind wir an der Staumauer des Sees angekommen, von wo aus wir dem Hohe Mark Steig weiter am Ufer des Flusses Steever gefolgt sind. Nach einiger Zeit haben wir den Fluss überquert und sind am anderen Ufer zurück in Richtung See gelaufen.

Nach ca. 12 km kamen wir wieder am Wanderparkplatz an.

Dort haben wir dann unser Picknick so richtig genossen. Unser Appetit war gut angeregt durch die Bewegung und die frische Luft. Auf einem Picknickplatz haben wir unser gesundes Job-Food ausgepackt, uns gemeinsam an den Tisch gesetzt und die Gerichte mit Begeisterung probiert.

Dies war ein sehr schöner Abschluss des Gesundheitserlebnistages „Ernährung“: In Ruhe das Essen zu genießen und miteinander Gespräche zu führen. Einfach im Hier und Jetzt bewusst gemeinsam den Erfolg der langen Wanderung zu feiern mit gutem, gesundem Essen und einem alkoholfreien Bier (isotonisch). Entspannt und gut gesättigt haben wir uns dann auf den Heimweg begeben.

N.Nübel

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